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内蒙古将提高肉羊质量全面迈进产业链发展- 一说到羊肉,我相信大家听的最...

摘要: 一说到羊肉,我相信大家听的最出名的羊肉就是内蒙的羊肉,内蒙养殖羊都是放养式,肉质鲜美,羊肉正宗,内蒙古巴彦淖尔市临河区为提高现代羊肉的产业链质量向绿...

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一说到羊肉,我相信大家听的最出名的羊肉就是内蒙的羊肉,内蒙养殖羊都是放养式,肉质鲜美,羊肉正宗,内蒙古巴彦淖尔市临河区为提高现代羊肉的产业链质量向绿色产业进军。

今年5月6日、5月12日,全国首例、第二例东弗里生奶绵羊体细胞克隆羊宝宝在巴彦淖尔市临河区羊克隆工厂相继诞生。

今年,临河区在去年新华镇民益村二组种植500亩高产优质苜蓿的基础上,又在胜丰村种植了1000亩;在富川养殖基地示范种植了10亩蛋白桑,在八一乡新道村邴坤农牧业合作社引进种植桑根草20亩。

从一开始的“地打滚”生产模式发展到现在,临河区已拥有国际最先进的屠宰工艺,一分钟可以屠宰300只羊,一只羊的胴体可以分割到200多个品种。

……

数据是最好的证明。

近年来,临河区把肉羊产业作为现代畜牧业发展的支柱产业,着力打响绿色、特色牌,按照“为养而种,为牧而农,种养结合,三产融合”的发展战略,以有机绿色标准为基础重塑肉羊产业链,从种羊饲养、商品羊育肥、饲草料供给到屠宰加工、冷链物流、羊绒精纺,让各环节参与方专注做自己最专业的事情,打造成产业协同整体,形成真正的羊产业品牌利益共同体。

规模化养殖推动羊产业快速发展

告别炎炎夏日,入秋的河套大地一早一晚已有了丝丝凉意。一大早,记者驱车前往临河区八一乡农丰村,打开车窗,一阵微风袭来,羊粪味儿入鼻,越接近村子,羊粪的味道也越浓。

48岁的高远在农丰村二组有一处 20多亩大的养殖基地,常年存栏羊3000只左右。跟随高远走进羊场参观,那些羊儿就像和他撒娇一样,都会咩咩地向他叫。高远告诉记者,从开始养羊起,心思就都围着羊转,每天只要进羊圈就仔细观察,吃饭、睡觉都在思谋,哪只羊是不好好吃、哪只是流鼻子、哪只是咳嗽还是喘,属于哪种情况,总要琢磨出个结果。近二十年的养羊经历,让高远成为远近闻名的“羊专家”。

受父母影响从小就和羊打交道、子承父业的高远,从2002年买入100只羊开始养起,边买边育肥边卖,育肥羊场是发展得越来越好、越来越大,年存栏羊多的时候达5000只。“河套地区最不缺的就是农作物秸杆,玉米、小麦、葵花遍地都是,有肉羊养殖的绝对优势,加上科技人员的技术服务和政府每年无偿为肉羊养殖企业、养殖户提供的疫病防控服务,养殖是很赚钱的一个营生。”高远说。

分割加工

像高远这样过千只的肉羊养殖大户在临河区还有很多。截至2018年,临河区已累计发展肉羊规模养殖场(户)4514个,其中养殖规模在1000只以上的1185个、1万只以上90个、5万只以上17个、10万只以上11个,国家级标准化示范场1个,自治区级标准化示范场16个。

从2000年临河区提出建设“北方羊城”的口号和“以农养牧,以牧促农,四季出栏,均衡上市”的发展方向,到2004年临河区推行“户繁场育”发展模式;从2008年中央财政支持现代农业(肉羊项目)落地临河,到2015年临河区开始从肉羊品种改良、肉食品安全、品牌化战略出发,探索适合临河肉羊产业发展的新路子,到2016年临河实施以品种改良为核心的“四方联动”和2017年实施以溯源系统建设为核心的“单元模式”现代肉羊养殖,临河区肉羊产业的规模化、标准化水平逐年提升。

2014年、2017年,临河区成功举办了首届中国肉羊产业发展大会、第二届(2017)中国肉羊产业发展大会和第十四届(2017)中国羊业发展大会,中国羊都知名度、美誉度显著提升。2018年牧业年度,临河区牲畜饲养量587.8万头(只),其中羊饲养量550万只;存栏牲畜211.4万头(只),存栏羊195万只;出栏牲畜376.4万头(只),出栏羊355万只。如今临河区已经成为全国县级最大的“四季出栏、均衡上市”肉羊养殖基地和集散中心。

聚力提质增效 加速肉羊产业转型升级

眼下,位于临河区的内蒙古草原宏宝食品有限公司进入了产销两旺季节。肉羊屠宰加工分割车间生产线满负荷运转,每天拉运、交售商品羊的车辆络绎不绝……经过精细加工的100多种肉羊产品源源不断地走向全国百姓的餐桌。

从1990年就开始接触羊肉加工,现任草原宏宝食品有限公司董事长的谭军告诉记者:“对羊肉食品生产行业来说,从季节性加工到全年加工,从手抓住拿刀割到使用专业器械进行分割、加工,从‘地打滚’屠宰到封闭吊挂式流水线屠宰,临河区的肉羊屠宰业发生了历史性变革。生产效率是越来越高,产品越来越精细,消费者对食品的要求也更加苛刻。”

草原宏宝肉羊养殖基地

2007年,草原宏宝将生产线扩建到年屠宰能力50万只的生产规模,2014年公司引进国际先进的智能切割、智能包装设备,建成年屠宰能力100万只的开发区分公司,并推出了小包装产品、熟食产品。2016年11月,草原宏宝在京东开设自营旗舰店,开拓了线上、线下的零售业务。

现在,临河区共有牲畜屠宰加工企业48家,其中肉羊屠宰加工企业43家,占全市肉羊屠宰加工企业55家的78%;年屠宰加工能力达1000万只,生产羊肉10万吨。草原宏宝食品有限公司、澳菲利食品有限公司成功登录新三板。龙头企业内蒙古草原宏宝食品有限公司、内蒙古草原鑫河食品有限公司和内蒙古美洋洋食品有限公司是集肉羊屠宰、分割、羊副产品深加工及产品销售为一体的现代化民营企业,在电商的助力下,冷鲜、冷冻分割羊肉及羊副产品远销北京、上海、广州等30多个省市,并且出口阿联酋、以色列等国家。

“企业加大研发创新力度,不断提高农畜产品附加值,着力推动产业链向下游延伸的措施,是临河区在畜牧养殖方面的成功经验,作为肉羊产业规模化养殖的前端,和以屠宰加工、发展民营企业为支撑的后端,连接得非常紧密,推进和发展做得比较好,这是临河的优势,也是临河未来肉羊产业链高质量发展的基石。”临河区政府副区长蔺晓东说。

2004年起,谭军筹资近千万推进临河区架子羊育肥养殖,进行肉羊阶段性营养的调控;2008年筹资建设养殖场,进行工厂化规模化育肥,陆续建成10个养殖基地,2013年实现了年可出栏60万只肉羊,羊全产业链模式逐步形成;2014年投入100万只奶山羊现代化生产线;2016年引进30只奶绵羊,用胚胎扩繁的方式已有400多只,预计到2020年达到5000只。谭军说:“就是想通过对羊产业链上每一个环节的严格把控,解决好临河肉羊养殖模式、品种落后,单产能力和收益低等问题,从而推动河套地区现代肉羊产业的发展。”

2017年,临河区政府与内蒙古河套农牧业技术研究院、云南农业大学合作,建设了自治区首家羊克隆工厂,这是全国首家以肉羊研发为主的科研机构,研究院与中国工程院、农科院等11家区内外科研院所在饲草种植、营养调控与饲料配制、品种繁育改良、疫病防控、羊肉深加工和肉羊产业经营模式六大领域开展科研攻关,以实现技术创新和科技成果有效转化。

克隆技术

羊克隆工厂专注于种羊克隆技术攻关,通过胚胎移植技术已经生产出东弗里生奶绵羊和萨福克羊、夏洛莱羊等7个品种800多只。计划到2020年,临河区羊克隆工厂通过胚胎移植技术及克隆技术将完成2万只以上东弗里生奶绵羊的培育,实现肉羊及奶山羊品种迅速改良、快速扩繁,推进肉羊、羊乳产业发展壮大。

“以科技为支撑,加快肉羊育种、高品质种羊扩繁发展工作,这是临河区打造高端肉羊品牌的基石,只有这样临河的肉羊产业才会做大做强,才能成为推动临河绿色高质量发展的特色支柱产业”临河区委书记王肇晟说。

在“羊”光大道上阔步前行

走进内蒙古富川饲料科技股份有限公司的生产车间,工作人员正忙着配料、轰隆隆的机器不停运转,包装好的饲料整齐地摆放着。

公司董事长陈怀森于1999年创办富川饲料厂,作为当时有名的畜牧科技者,他说,小时候就觉得农村很需要养殖技术,上大学后更是下定决心要在兽医行业上有所建树,“用自己的知识来改变河套地区传统饲喂方式和养殖现状”。

这样的坚守,让富川饲料收获巴彦淖尔市的饲料龙头企业,国家饲料工业协会理事单位等诸多荣誉,7个系列、52个品种、182个规格的产品畅销内蒙、山西、宁夏等多地,并出口蒙古国,更重要的是改变了农牧区肉羊散养放牧、不计成本的陋习,并重点研究制定了肉羊养殖技术规程,推进肉羊养殖科学进程。

富川公司 黑头杜泊羊

作为国家农业产业化重点龙头企业的内蒙古富川饲料科技股份公司,是临河区饲料企业的代表,目前,临河区有饲料加工厂20家,生产能力100万吨,产品销售网络遍布全国各地,饲料生产销售产业化运营日臻完善。这些绿色的饲草料得益于临河区217万亩的引黄灌溉耕地,150万亩的国家级无公害农畜产品产地认定面积,是生产优质高产饲草料的天然基地,年种植玉米80万亩,产玉米籽粒60万吨,年产以玉米、小麦、葵花为主的农作物秸杆145万吨,为生产当前国际上公认最好的“谷饲”羊肉提供了雄厚的饲草保障。

绿色的饲草料生产出优质味美的羊肉产品,为临河羊肉产品快速占领国内高端市场、打响品牌提供了优越条件。

从2000年临河提出建北方羊城起,富川饲料也开始羊饲料科研工作。到2008年,陈怀森提出“好羊肉是喂出来的,它有利于追溯,有利于保障食品安全。通过自繁自育,进行科技普及和推广,同时有利于降低饲养成本,从而让广大农牧民获得更多的收入。”也正是基于这样的认识,富川在临河区乌兰图克镇新民村五组南沙窝建设了“代肉羊产业化循环经济科技示范园区”,园区集肉羊养殖、有机肥生产、林下经济、订单农业为一体,采用世界上最先进的动物福利饲养模式,全程机械化作业、TMR饲喂。这种养殖模式从饲草料种植,到整体规划、棚舍设计,到饲料科学搭配、卫生安全、疫病防控,到机械化作业、林下经济、沙漠治理等全包括在内。整个管理采用世界上最先进的动物福利饲养模式,使其终身不受寒、不受热、不饥饿、不被虐待、幸福生存,让羊的健康水平、生产性能、羊肉品质、卫生安全指标最大化。到2014年,生产出了全国最好的羊肉,产品直供中南海。2018年与我国目前羊肉采购标准最高的企业西贝餐饮集团签订了羊肉采购长期战略合作协议。

富川肉羊高科技园区的机械化喂养

2015年,富川与河套学院联合创办“河套学院-富川现代肉羊养殖商学院”,为西北地区大型现代化养羊场培养中高层管理技术人员。2017年,开始在肉羊标准化建设方面进行探索,总结出一套可复制和推广的养殖标准,通过肉羊养殖联盟的形式在农村进行复制和推广,逐步扩大高端肉羊养殖群体。2018年,开始探索与300多户农户建立规定技术和管理标准的羊联体,同时,开工建设年屠宰30万只的动物福利屠宰厂,实现从饲草料种植到饲草料加工到肉羊养殖到屠宰加工到有机肥生产的全产业链循环经济发展模式。

“我们的目标是打造全国第一羊肉品牌,按照疫病防治、饲养管理、环境控制、品种选育等一系列标准生产标准化羊肉,把临河区打造成优质食材生产加工输出基地。”谈到未来肉羊产业的发展,陈怀森这样讲道。

兴一项产业,活一地经济,富一方百姓。如今,这条连接城乡、不断延伸的肉羊全产业链条,使处在链条环节中的养殖户、养殖场、加工厂、流通户都能从中受益,真正形成了多赢的发展格局。临河区,这座富有生机和张力的“北方羊城”,正阔步迈上向“中国羊都”进军的新征程。

绿色产业才能够实现可持续发展的道路。

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