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南山奶粉中枪 黄曲霉素为何频繁挑事?- 讯据新华网11日消息,日前,湖...

摘要: 讯据新华网11日消息,日前,湖南省质监局已决定注销湖南亚华乳业控股有限公司的婴幼儿配方乳粉生产许可证,而7月前被检出强致癌物质黄曲霉毒素M1的南山奶粉正是...

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讯据新华网11日消息,日前,湖南省质监局已决定注销湖南亚华乳业控股有限公司的婴幼儿配方乳粉生产许可证,而7月前被检出强致癌物质黄曲霉毒素M1的南山奶粉正是这家企业生产的。

据悉,湖南亚华乳业被注销的证书编号为“QS430005020014”,产品名称为“婴幼儿配方乳粉(湿法工艺)”,生产地址为邵阳市城步苗族自治县城北开发区,注销日期为2012年9月11日。

据了解,今年的7月,广州市工商局在对市面上乳制品及含乳食品抽检专项行动中检测发现“南山奶粉”被抽检的5个批次“倍慧”婴幼儿奶粉,全部含有强致癌性物质黄曲霉毒素M1,而其中4款产品的标称生产单位为湖南长沙亚华乳业有限公司,1款产品的标称生产单位为湖南亚华乳业控股有限公司。该批次产品主要销售区域为湖南省和广东省。

据调查发现,这5个批次不合格婴幼儿配方奶粉共计生产量为31.4778吨。

鉴于黄曲霉素的强致癌行,事件发生后再次引起国内乳品行业一次不小的地震。7月23日,长沙负责食品监管的执法部门宣布:经初步调查,产品检出黄曲霉毒素M1的原因初步认定是由于奶牛喂养过程中食用了被黄曲霉毒素B1污染的饲料。而南山该批次的产品也被多部委要求立即停售召回。南山奶粉品牌信誉再次遭受重创。

据了解,湖南亚华乳业有限公司是于2003年12月成立的一家集乳制品生产、加工、销售和科研于一体的现代化综合性企业,是中国食品工业百强企业、湖南省重点高新技术企业,注册资本8700万元,固定资产5.5亿元,现有员工2300余人。

公司主要生产“南山”、“宾佳乐”两大品牌乳制品,共计生产40多个奶粉品种、60多个液态奶品种,具有年产奶粉5万吨、液态奶15万吨的生产规模。曾先后获得“第五界亚太国际贸易博览会金奖”、、“消费者最喜爱十佳品牌”、“湖南省产品质量奖”、“湖南省名牌产品”等荣誉称号。

值得注意的是,湖南亚华乳业还曾获得“中国食品安全放心品牌”。

而说到黄曲霉毒素M1,大家并不陌生,11年蒙牛眉山工厂产品被检出黄曲霉素,引发蒙牛内部和整个国产乳品自三聚氰胺事件之后的地震,事件发生后,蒙牛的股价一度跌破20港元的价位,而为蒙牛提供原奶的供应商现代牧业(1117.HK)也遭“连坐”,暴跌超过13%。其官网也一度被黑,而黄曲霉素也正是该次事件之后被大家所熟知。

据了解,黄曲霉毒素(AFT)是一类化学结构类似的化合物,均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉(aspergillus flavus))寄生曲霉(a.parasiticus))产生的次生代谢产物,在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。

花生和玉米被检黄曲霉素的几率更高。前不久广东省质量监督食品检验站的检测报告显示,送检的三份散装花生油黄曲霉毒素B 1超标三倍。分别达到68微克/公斤、71微克/公斤、73微克/公斤。

黄曲霉素最早被人类发现要追溯到20世纪60年代,当时英国发生的十万只火鸡突发性死亡事件被确认与从巴西进口的花生粕有关.进一步,研究发现这些花生粕被一种来自真菌的有毒物质污染这些研究工作最终使人们发现了黄曲霉(Aspergillus.flavus)产生的有毒代谢物质。

黄曲霉毒素主要有B1,B2,G1,G2 以及另外两种代谢产物M1,M2.其中M1 和M2是从牛奶中分离出来的

被大家所熟知的黄曲霉毒素M1,是属于真菌毒素,是黄曲霉毒素B1在动物体内的羟基化代谢产物,在湿热地区食品和饲料中出现的机率最高。上诉蒙牛产品中的黄曲霉素产生的源头就是在草料中发现的,该物质具有剧毒性和强致癌性。对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡。

值得注意的是,黄曲霉毒素在农产品中几乎无法避免,但剂量在一定限度内,是安全的,超标了就会有致癌的风险。

根据我国国标准规定,大米、食用油中黄曲霉毒素允许含量为20微克/公斤以内。

分析师毛犀认为,黄曲霉素虽然无法彻底的消除绝对量,但是既然国家设定了标准,如果通过严格的原料筛选和质量检测,是可以将黄曲霉素的剂量控制在安全的限量内的,也就是黄曲霉素屡屡挑事,触犯消费者敏感脆弱的食品安全神经,归根到底还是质量标准没有执行到位,是企业质量管控的问题。

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